Pulled Pork aus dem Ofenmeister (Römertopf)

by Hauptgerichte, Pampered ChefPosted on 0 comments

Zutaten für 4 Personen: 1,5 Kg Schweineschulter ca. 150ml Apfelsaft ca. 100ml Gemüsebrühe BBQ Sauce Etwas Honig 2 Zwiebeln Knoblauchzehen nach belieben Trockenrub (oder Gewürzmischung) nach belieben.  Außerdem benötigst du: Pampared Chef Ofenmeister (oder einen Römertopf)FrischhaltefolieBratenthermometer Zubereitung: Am Vorabend die Schweineschulter mit dem Barbequerub ordentlich einreiben und straff in Frischhaltefolie einwickeln. TIPP: Wenn der Rub nicht …

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Red Snapper mit Bratpaprika, Champingnons und Chimichurri

by Hauptgerichte, Pampered ChefPosted on 0 comments

Zutaten für 2 Personen: ca. 350 Gramm Red Snapper Filet ca. 200 Gramm Bratpaprika ca. 150 Gramm Champingnons etwas Limetten- oder Zitronensaft etwas Olivenöl Salz und Pfeffer für die Chimichurri 1 Bund Petersilie 1 Limette 1 Schalotte (oder kleine rote Zwiebel) 2 Knoblauchzehen Oregano 1 EL (frisch) oder je 1 TL (getrocknet) Thymian 1 EL …

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Mein Lieblingsbrot

by Brote, Pampered Chef, ThermomixPosted on 0 comments

Zutaten: 250g Roggenmehl 250 g Weizenbrotmehl 335ml Wasser 20g Germ 5g Salz 1TL Brotgewürz Zubereitung: Wasser und Germ in den Mixtopf geben und bei 37Grad/Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz und Brotgewürz dazugeben und 3 Minuten kneten. Brotteig ca. 30 Minuten ruhen lassen danach zu einem Laib formen Iin einem Römertopf (z.B. Kleiner Zaubermeister von PamperedChef®) …

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